Ciklodekstrīns ir ciklodekstrīna transglikozidāzes produkts, kas iedarbojas uz cieti un sastāv no sešām vai vairākām glikozes molekulām — 1,4-glikozīdiem saistītiem cikliskiem oligosaharīdiem. Ciklodekstrīns var stabili pastāvēt stipros sārmainos šķīdumos un daļēji hidrolizēties par glikozi un neciklisku maltozi skābos šķīdumos.
Alfa ciklodekstrīnsmolekulām ir mazas poras. parasti var iekapsulēt tikai mazākas viesu molekulas, piemēram, alifātiskos ogļūdeņražus, CO2, propānu un citas gāzes molekulas;
Gamma ciklodekstrīnsir lielākas molekulārās poras, var iekapsulēt lielākas viesmolekulas, piemēram, organiskos makrocikliskos savienojumus, bet vispārīgi runājot - Ciklodekstrīna ražošanas izmaksas ir augstas, bet rūpniecībā to nevar ražot lielos daudzumos, kas zināmā mērā ierobežo tā pielietojumu;
Beta-ciklodekstrīnsCiklodekstrīna molekulāro caurumu izmērs ir mērens, kas var labāk iekapsulēt noteiktus vitamīnus un mazas aromātiskās molekulas. Tā iekapsulēšanas klāsts ir plašs, un tā ražošanas izmaksas ir zemas. Šobrīd tas ir vienīgais ciklodekstrīna produkts, ko rūpniecībā var ražot lielos daudzumos. Tomēr - ciklodekstrīna šķīdība ūdenī ierobežo tā pielietojuma diapazonu.
25 grādu apstākļos 100 ml ūdens, šķīdība, kā norādīts zemāk:
-ciklodekstrīns ir 1,85g; -Ciklodekstrīns ir 14,5g; - Ciklodekstrīns ir 23,2 g,
Lai paplašinātu ciklodekstrīna pielietojuma klāstu, Shandong Binzhou Zhiyuan Biotechnology ir veiksmīgi izstrādājusi hidroksipropil-beta ciklodekstrīnu, hidroksipropil-alfa ciklodekstrīnu, hidroksipropil-gamma ciklodekstrīnu, sulfobutil-beta-ciklodekstrīna nātriju utt. Tas ir vairākas reizes izturējis klientu auditus!
